SA

NATURE UGO BOTTI

Complesso, Persistente, Verticale

Il Metodo Classico più particolare e complesso, prodotto per la prima volta nel 2011 ed inaugurato dopo 5 anni per l’anniversario della venticinquesima vendemmia nel 2016. Fresco e verticale, un omaggio a Ugo Botti, fondatore di Tenuta la Vigna.

 

Uve: 100% Chardonnay.

Vinificazione: Dopo una scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, l’uva in piccole casse viene portata alla cantina per l’immediata pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio e in legno, ad una temperatura controllata di 16°C e viene affinato su “fecce nobili” per tutto l’inverno. In primavera si effettua il taglio con le basi più acide e una quota di annate vecchie, l’imbottigliamento e la seconda fermentazione; le bottiglie rimangono quindi coricate per un secondo affinamento della durata minima di circa di 50 mesi, a contatto con i lieviti. Segue l’operazione di remuage sulle pupitres, poi la sboccatura senza aggiunta di zuccheri in liqueur. Prima della commercializzazione il vino si affina in bottiglia, in ambiente climatizzato, per circa 1 anno.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: Mandorla, pasticceria e agrumi freschi.

Bocca: Risulta ben strutturato, di interessante equilibrio acidico, minerale e lungo.

Temperatura di servizio: 14°C

27,80 / 0,75 l

COD: NATURE Categoria:
Peso 1.64 kg
UVE

100% Chardonnay

NOME

Nature Ugo Botti

ANNATA

SA

TIPOLOGIA

Metodo Classico, Vino Spumante di Qualità

GRADAZIONE

12.0% Vol

BOTTIGLIA

0,750 l

UGO BOTTI

NATURE

nature-etichetta

Abbinamenti

NATURE UGO BOTTI

Antipasti, ostriche, aragosta e crostacei, piatti strutturati e formaggi stagionati.

Ti potrebbe interessare…

Per visitare il nostro sito, bisogna avere l'età richiesta per l’acquisto e il consumo di alcolici secondo la legislazione del vostro paese di residenza. In assenza di una legislazione specifica in materia, bisogna aver compiuto 21 anni.

Indicate per favore la vostra data di nascita.

- -