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Venerdì sono venuti a trovarci gli amici di ilquintoquarto.com, blog di informazione enogastronomica nato dal desiderio di voler rileggere il territorio bresciano mettendo alla prova tutti i sensi per scoprire consistenze dimenticate.

Nel bell’articolo pubblicato, si parla di Tenuta la Vigna, filosofia e sostenibilità, storia e caratteristiche dei nostri vini.

In particolare abbiamo cercato insieme un abbinamento territoriale per la Polenta Taragna, preparata con farine miste di mais e di grano saraceno cui si aggiungono burro e formaggi.

Il vino rosso è dunque sempre l’abbinamento migliore e il Rubinera ha tutte le caratteristiche adatte per accompagnare uno dei piatti tipici della nostra tradizione bresciana.

Grazie a Eugenio Ravarini (sommelier) e Matteo Marioli (fotografo e videomaker).

Leggi l’articolo completo sul Blog!

👉 www.ilquintoquarto.com/2021/01/17/in-vigna-sul-montenetto/

Presenti con 4 etichette nella Guida #Viniplus 2021, la guida alle eccellenze vinicole lombarde di AIS Lombardia.

• Capriano del Colle Marzemino DOC Lamettino 2018
• Capriano del Colle Rosso Riserva DOC Monte Bruciato 2016
• Capriano del Colle Rosso DOC Rubinera 2018
• Metodo Classico Nature Ugo Botti

La 15° edizione della Guida Viniplus® è integralmente consultabile all’indirizzo viniplus.wine

BresciaOggi, 24 dicembre 2020
Marco Zizioli firma i successi internazionali della bulgara Midalidare

Il «savoir faire» bresciano porta la Bulgaria nell’olimpo delle bollicine di qualità: c’è la firma di Marco Zizioli, stimato enologo e consulente conosciuto in tutta la provincia, dietro il successo internazionale di Midalidare, cantina bulgara situata nel villaggio di Mogliovo che si è da poco messa in luce ai prestigiosi Champagne & Sparkling Wine World Championship.

Siamo felici e orgogliosi che il nostro Ugo Botti Nature sia tra i cinque spumanti selezionati per Natale grazie a un rigoroso blind tasting dalla Top 100 Migliori vini italiani 2021 di WineMag.it, la Guida Vini edita dalla testata giornalistica indipendente dedicata al vino Horeca.

WineMag.it presenta così l’UgoBotti

Vsq Metodo classico Nature “Ugo Botti”, Tenuta la Vigna

“Guarda un po’ che succede (di molto bello, s’intende) a un passo dalla Franciacorta. Lo Champenoise di Tenuta la Vigna si presenta di un giallo paglierino con rifessi dorati. Perlage molto fine e molto persistente. Nota di pasticcera classica dello Chardonnay, a far da sottofondo ad agrumi e frutti perfettamente maturi. Chiusura su sale e liquirizia netta. Bello il profilo calcareo, che regala un sorso asciutto.
Una perla, in una gamma più che mai completa.”

Un piacere essere stati scelti da Valentina Ottoboni per inaugurare la sua nuova rubrica!

Passione per i libri e passione per il vino, un abbinamento che amiamo!
Valentina ci parla oggi del nostro Blanc De Blanc Anna Botti, da degustare in relax in questa mattina grigia di novembre per ritrovare la gioia e il piacere delle bollicine.

Sono quindi molto contenta di inaugurare questa nuova rubrica con un Vino Spumante di Qualità che amo: il Blanc De Blanc Anna Botti, ottenuto da cloni di uve 100% Chardonnay specifiche per la spumantizzazione. Questo Metodo Classico Brut regala al naso interessanti note di fiori bianchi e l’inebriante profumo della crosta del pane, frutto dell’affinanento sui lieviti per circa 30 mesi, nonostante il disciplinare consenta di uscire sul mercato già nove mesi dopo il tiraggio.

Il Blanc de Blanc Anna Botti è un progetto davvero importante per Tenuta La Vigna. Dal 1986, anno della prima sperimentazione, non hanno mai saltato una annata. Tutto il loro amore si sente nel bicchiere e dona piacevoli momenti di relax.

Tenuta La Vigna è una cantina che fa parte della Federazione Vignaioli Indipendenti, che riunisce piccoli viticoltori che vogliono tutelare l’autenticità e l’impronta personale dei loro prodotti.

 

Fotografie di Silvia Grazioli, magiche.