Diamo valore al territorio
celebrando la biodiversità attorno a noi.
Tenuta la Vigna: una tradizione che dura da 150 anni
Da centocinquant’anni lavoriamo la vite seguendo il ritmo lento della natura, combinando le migliori tradizioni del passato alle moderne tecnologie.
Un percorso di valorizzazione paziente del terroir in cui la conoscenza del carattere dei nostri vitigni e del potenziale del territorio ci permette di praticare una viticoltura convenzionale-integrata mirata al rispetto dell’equilibrio naturale e della biodiversità.
I nostri vini esprimono compiutamente le caratteristiche del territorio, rivelando spontaneamente il meglio di sé: unicità, originalità, naturalità, la più completa espressione del Capriano del Colle DOC.
Vini riserva
Bolle
Vini riserva
Bolle
Grappe
I nostri vigneti
I nostri vigneti si sviluppano sul Montenetto, cuore della Doc Capriano del Colle, su 9 ettari con 6250/7300 piante a ettaro. Sono presenti vitigni di Marzemino, Sangiovese e Merlot per i rossi, Turbiana per i bianchi e Chardonnay per gli spumanti metodo classico.
Il terreno argilloso, l’escursione termica giornaliera e la bassa piovosità contribuiscono a dare ai vini a bacca rossa pigmentazioni intense e sensazioni olfattive complesse e ai vini bianchi mineralità e sapidità, che si ritrovano anche
dopo anni di affinamento. La selezione scrupolosa dei grappoli consente di calibrare il giusto carico produttivo a pianta, garantendo espressione della tipicità del vitigno.
L’uva viene raccolta esclusivamente a mano, posta in piccole casse e trasportata in antina per essere diraspata e pigiata immediatamente, preservando così le caratteristiche del frutto.
Viticoltura sostenibile
e tutela ambientale
Amiamo e rispettiamo la natura che ci accoglie e siamo
orgogliosi dei progressi ottenuti in ambito di viticoltura
sostenibile. Le strategie sviluppate ci consentono di preservare l’ambiente, consumando meno energia fossile e inquinando il meno possibile.
La nostra filosofia ci permette d’essere sostenibili nel tempo, consegnando ai nostri figli (la quinta generazione di viticoltori) un territorio integro.
E, aspetto più importante, abbiamo tutelato la sensibilità dei nostri clienti con vini che non hanno residui di fitofarmaci.
In cantina abbiamo intrapreso la strada dell’autonomia energetica, investendo su fonti rinnovabili e pulite e utilizzando il tappo monopezzo in sughero, completamente naturale, riutilizzabile e riciclabile.
Il nostro impegno per una sostenibilità vera trova la sua massima espressione nelle Riserve. Monte Bruciato, Bruma e Ugo Botti sono concepiti sul valore della totale sostenibilità, grazie all’utilizzo di contenitori in legno, completamente riciclabili e rigenerabili, e all’assenza – o utilizzo molto limitato – di controllo termico diretto.
Viticoltura sostenibile
e tutela ambientale
Amiamo e rispettiamo la natura che ci accoglie e siamo
orgogliosi dei progressi ottenuti in ambito di viticoltura
sostenibile. Le strategie sviluppate ci consentono di preservare l’ambiente, consumando meno energia fossile e inquinando il meno possibile.
La nostra filosofia ci permette d’essere sostenibili nel tempo, consegnando ai nostri figli (la quinta generazione di viticoltori) un territorio integro. E, aspetto più importante, abbiamo tutelato la sensibilità dei nostri clienti con vini che non hanno residui di fitofarmaci.
In cantina abbiamo intrapreso la strada dell’autonomia energetica, investendo su fonti rinnovabili e pulite e utilizzando il tappo monopezzo in sughero, completamente naturale, riutilizzabile e ricicabile.
Il nostro impegno per una sostenibilità vera trova la sua massima espressione nelle Riserve. Monte Bruciato, Bruma e Ugo Botti sono concepiti sul valore della totale sostenibilità, grazie all’utilizzo di contenitori in legno, completamente riciclabili e rigenerabili, e all’assenza – o utilizzo molto limitato – di controllo termico diretto.
