BLANC DE BLANC ANNA BOTTI – MAGNUM
Agrumato, Fine, Vicace
Un invito intrigante alla festa. Perlage fine, acidità importante, buona persistenza, il Blanc De Blanc Anna Botti è espressione gioiosa della bollicina, condivisione di un momento felice, un buon motivo per festeggiare e pasteggiare.
Uve: 100% Chardonnay.
Vinificazione: Dopo una scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, l’uva in piccole casse viene portata alla cantina per l’immediata pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio e in legno, ad una temperatura controllata di 16°C e viene affinato su “fecce nobili” per tutto l’inverno. In primavera si effettua il taglio anche con annate vecchie, l’imbottigliamento e la seconda fermentazione; le bottiglie rimangono quindi coricate per un secondo affinamento della durata minima di circa di 24 mesi, a contatto con i lieviti. Segue l’operazione di remuage sulle pupitres, poi la sboccatura. Prima della commercializzazione il vino si affina in bottiglia, in ambiente climatizzato, per circa sei mesi.
Colore: Giallo paglierino scarico con note verdi.
Profumo: Note di agrumi, crosta di pane, mandorla.
Bocca: Risulta ben strutturato, di interessante equilibrio il rapporto tra acidità e zucchero, saporito ed elegante.
Temperatura di servizio: 11-12°C
€35,00 / 0,75 l
Peso | 3.28 kg |
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UVE | 100% Chardonnay |
NOME | BLANC DE BLANC ANNA BOTTI |
ANNO | SA |
TIPOLOGIA | Metodo Classico, Vino Spumante di Qualità |
GRADAZIONE | 12% Vol |
BOTTIGLIA | 1,50 l (MAGNUM) |
