2018

TORRAZZA CAPRIANO DEL COLLE BIANCO D.O.C.

Sapido, Minerale, Intenso

Secco, sapido e strutturato, con profumi floreali delicati in partenza e fruttati in evoluzione, il Torrazza conquista con la sua intensa eleganza. Le vecchie annate vi stregheranno.

 

Uve: Trebbiano 100%

Vinificazione: La raccolta viene effettuata manualmente, con scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, adagiando l’uva in piccole casse; segue un tempestivo trasporto in cantina per l’immediata pressatura. Il mosto illimpidito, fermenta ad una temperatura controllata di 16°C; alla fine del processo fermentativo avviene la separazione dalle “fecce grossolane”. Segue un affinamento su “fecce nobili” per tutto l’inverno per poi essere preparato per l’imbottigliamento solo ad inizio estate. Prima della commercializzazione il vino si affina in bottiglia, in ambiente climatizzato, per circa 90 giorni.

Colore: Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli.

Profumo: Fine, elegante e nello stesso tempo intenso, con note floreali come il mughetto, glicine; fruttate come di pesca e pera, chiudendo con note speziate.

Bocca: Risulta ben strutturato, di buona spalla acidica, saporito, vellutato ed elegante.

Temperatura di servizio: 12°C

8,80 / 0,75 l

COD: TORRAZZA Categoria:
Peso 1.64 kg
UVE

100% Trebbiano

NOME

Torrazza

ANNO

2018

TIPOLOGIA

Capriano del Colle Bianco D.O.C.

GRADAZIONE

13% Vol

BOTTIGLIA

0,75 l

CAPRIANO DEL COLLE BIANCO D.O.C.

TORRAZZA

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